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5390円

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【Higo-Zogan(Damascene) made in KUMAMOTO JAPAN】

丸形の黒のベースに、純金の象嵌で銀杏をデザインした一品です。

<商品の仕様>
・本体素材(象嵌部分):鉄板、24金(刻印無し)、18金(刻印無し)
・本体サイズ:縦14mm X 横14mm X 厚み約13mm(留め金含む)
・桐箱サイズ(化粧箱):縦108mm X 横66mm X 高さ35mm

<象嵌とは>
象嵌(ぞうがん、象眼とも)は、工芸技法のひとつ。 象は「かたどる」、嵌は「はめる」と言う意味がある。象嵌本来の意味は、一つの素材に異質の素材を嵌め込むと言う意味で金工象嵌、木工象嵌、陶象嵌等がある。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)

<お手入れ方法>
肥後象嵌は湿気を嫌います(サビの原因)。手入れとして時折柔らかい布でふいていただくか、なるべく常時ご使用になる方が光沢が出てまいります。

<おすすめサイト内検索キーワード>
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2021-09

2010~2019年NEWお知らせ… - 2021.12.31 Fri

※内容が新しい古いに関係なくお店の情報は調べ直して下さい。

ゆりゆるなblogです。
拍手くれると喜びます。
世状がら外食少ないです。
かなはら古い思い出閉店外食偏も需要があればやります。


blog…
2020.10分終了


2019年10月~
更新の内容は外食が続いたり、自炊が続いたりとランダムになりす。


2019年7月14日~
4月分までのおうち飯とパンの更新完了しました。
2019年7月~
滞っていた更新を遡り再開しました。
先にパン、家飯から。
外食、駅弁、お散歩は少ないけど、パソコンを整理してから掲載します。

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イタリアン風チーズカツサンド。 - 2021.09.26 Sun





イタリアン風チーズカツサンド
・スーパーの惣菜の豚ロースとんかつ
・食パン2
・家計応援とろけるスライスチーズ1
・業務スーパートリノで作ったトマト&パスタソース
※片方にチーズをのせパンの片面を炙り
フライパンにソースを入れ加熱しレンチンしたカツを絡め
パンにはさんで出来上がり

2021.1.3

油淋鶏と焼飯。 - 2021.09.25 Sat





油淋鶏と焼飯
・スーパーの惣菜の油淋鶏
たれ
・長葱・大蒜・生姜・ラー油・酢・めんつゆ
焼飯
・合挽肉・大蒜・生姜・mix野菜・粗挽胡椒・オリーブ油・無塩バター
・業務スーパー鶏だしの素小匙1/2
※油淋鶏はガスレンジグリルで表面香ばしく焼いています…

2021.1.1

カツカレーライス(ハウス印度カレー(辛口))。 - 2021.09.24 Fri









カツカレーライス
・カスミの熟成三元豚ロースとんかつ(プライムポーク使用)大小含4/6切
・ハウス印度カレー辛口20g
・ガラムマサラ・クミン・サンブランドカレーパウダー・甘利食品カレーパウダーゴールド
ご飯200g・青海苔
※カツカレーってどこのお店でもルーは具無しなんだよね。
無いのが多数で具有りって見たこと無い…
今回は具無しでもすりおろした大蒜と生姜を使ってみました。
両方油に通してから使いました。

2021.1.4

とんかつピザフランス。 - 2021.09.23 Thu









とんかつピザフランス
・スーパーの惣菜のロースとんかつ大小含2/6切
・窯焼きパスコ国産小麦のバゲット1/4
・家計応援とろけるスライスチーズ1
・業務スーパートリノで作ったトマト&パスタソース35g
・粗挽胡椒・オリーブ油・大蒜
※パンは両面軽く炙り
ガーリックフランスにして
ソースを塗り
薄くスライスしたカツを並べ
チーズをのせ
粗挽胡椒を振って
炙り焼きしました。
※参考・イタリーノ「パルメザン」…



2021.1.4

目玉焼きマヨトースト。 - 2021.09.22 Wed







目玉焼きマヨトースト
・食パン1
・CGCマヨ大匙2
・目玉焼き
・粗挽胡椒・青海苔
※食パンに目玉焼きの周りになるように見当をつけてマヨを一週のせます
そのままグリルで炙り焼き
マヨの輪の中に目玉焼きをのせ粗挽胡椒、青海苔を振ってできあがり。
塩分大丈夫な人は塩胡椒ふるとなお美味しいよ…

2021.1.05

スパイシーピザトースト。 - 2021.09.21 Tue















スパイシーピザトースト
・フジパン減塩食パン1
・家計応援とろけるスライスチーズ2
・北海道千歳ハムあらびきから党ウインナー1本
・業務スーパートリノで作ったトマト&パスタソース20g
・玉葱・ピーマン・青唐辛子・粗挽胡椒・マヨ
※先にパンを炙るのを忘れてしまいパンがくたくた…
本当はパン両面を軽く炙りソースを塗りチーズをのせ空炒りしたウインナー・玉葱・ピーマン・青唐辛子をのせちぎったチーズをのせマヨを散らし粗挽胡椒を振り炙り焼きします…

2021.1.7

ガーリックバジルフランス。 - 2021.09.20 Mon









ガーリックバジルフランス
・窯焼きパスコ国産小麦のバゲット1/4
・業務スーパーペストジェノベーゼ(バジル)20g
・大蒜・オリーブ油・粗挽胡椒
※業務スーパーのペストジェノベーゼ瓶は安いしコクがあってとても美味しいです
スパゲッティにも使えます

ガーリックフランスを作ります
少しフライパンに残ったオリーブ油た大蒜にペストジェノベーゼを混ぜ加熱
それをガーリックフランスに塗りグリルで炙り焼きしました…

2021.1.6

お好み焼き。 - 2021.09.19 Sun













お好み焼き
・お好み焼き(日清カップでつくるお好み焼き)
(卵・豚バラ・キャベツ200g・揚げ玉・乾燥小海老)
・青葱・豚バラ
・マヨ・ブルドッグ中濃ソース
※カップ内容の他に
キャベツ・卵・乾燥小海老・揚げ玉・豚バラ・青葱・ソース・マヨなどを用意して調理しました…
豚バラ敷く乗せ焼きするの忘れて後足しにしました…
ソースの変わりに青じそドレとかも合うんだよね…

2021.1.6

挽肉とエリンギの中華焼そば。 - 2021.09.18 Sat





挽肉とエリンギの中華焼そば
・トップバリュ弾力があるもっちりした焼そば
・合挽肉・長葱・エリンギ・生姜・粗挽&胡椒
・業務スーパー鶏だしの素小匙1

2021.1.4

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深夜食堂からのお知らせ

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…




ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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